疫情需求激增(zēng) 食品包裝火得停(tíng)不下來
自疫情爆(bao)發以來，全球35%的消(xiao)費者增加了家庭(tíng)送餐服務的使用(yong)量。巴西的消費水(shuǐ)平高于平均水平(píng)，超過一半(58%)的消費(fei)者選擇在線購物(wu)。此外，調查還顯示(shi)，全球15%的消費者預(yù)計不會在疫情後(hòu)恢複正常的購物(wu)習慣。
速食食品包(bao)裝已成爲許多消(xiao)費者生活中應對(dui)疫情限🌐制的一個(gè)常見特點。雖然囤(dun)積食物的現象在(zai)疫情後将基本消(xiāo)失，但餐館外賣的(de)長期趨勢和後♌疫(yi)情時期社會活動(dòng)的激增，将加強即(jí)食食品包裝在确(què)保食品保護和🈲方(fāng)便出行方面的重(zhong)要作用。
據數據顯(xiǎn)示，全球49%的消費者(zhě)認爲産品保護和(hé)食品安全是速✊食(shí)包裝的首要要求(qiu)，其次是産品儲存(cun)(42%)和産品信息(37%)。
與此(cǐ)同時，整個行業對(dui)環境可持續性的(de)推動正在⛷️影響包(bao)裝🔴中原生塑料的(de)使用。值得注意的(de)是，根據其塑🥰料戰(zhàn)略，歐♊盟正在制定(dìng)戰略，以确保到2030年(nián)所有包裝都以經(jing)濟可行的方式可(kě)🌐回收。
在英國，塑料(liào)稅将于2025年12月生效(xiào)，提議對回收塑料(liào)少于♈30%的塑☁️料包裝(zhuang)征收每噸200英鎊(合(hé)278美元)的稅，而包括(kuo)中國❄️和澳大利亞(yà)在内的許多其他(ta)國家，正通過立法(fǎ)鼓勵減少浪費。
那(na)麽即食食品包裝(zhuang)面臨的挑戰和機(jī)遇有哪些呢?
優先(xian)保護産品
專家證(zheng)實，托盤是全球消(xiāo)費者首選的即食(shí)食品包🔞裝🛀形式(34%)。在(zai)英國和巴西，偏愛(ai)托盤的比例分别(bie)高達㊙️54%和46%。
此外，最受(shou)全球消費者歡迎(ying)的是袋裝(17%)、包(14%)、杯子(zi)(10%)和壺(7%)。在🏃♂️産品保😍護(hù)(49%)、産品存儲(42%)和産品(pin)信息(37%)之後，全球消(xiāo)費者将産品使用(yong)的便利性(30%)、運輸(22%)和(he)可用性(12%)列爲最優(you)先考慮的問題。
在(zài)新興經濟體，産品(pǐn)保護尤其受到廣(guang)泛關注。在印尼🏃♂️、中(zhong)🔞國和印度，優先考(kǎo)慮食品安全的消(xiāo)費者分别占69%、63%和61%。
疫(yì)情也加劇了消費(fèi)者對衛生的擔憂(you)，自疫情爆發以來(lái)，全球59%的👄消費者認(ren)爲包裝的保護功(gong)能更加重要。全球(qiú)20%的消費者出于流(liu)行病衛生目的喜(xǐ)歡使用🔞更多的塑(su)料包裝，而40%的消費(fei)者🌈承認目前塑料(liao)包裝是一種“不😄必(bi)要的必需品”。
食物(wu)安全和可持續性(xìng)
食品保護是即食(shí)食品包裝創新的(de)關鍵問題，以及密(mi)切相關的㊙️可持續(xù)性和絕緣驅動因(yin)素。
專家認爲環境(jìng)影響也是餐飲業(yè)的一個主要問題(ti)🈲。“在歐洲，人們特别(bié)關注塑料替代品(pǐn)和包裝解決方🔅案(an)，這⛱️些解決方案在(zai)不損害食品安全(quán)的前提下，将對環(huán)境的影響降至最(zui)低。另一個關鍵趨(qu)勢是确保消費者(zhe)以⭐及零售和食品(pin)生産商易于處理(lǐ)。”
循環經濟的挑戰(zhan)
專(zhuan)家解釋說:“在實踐(jian)中，可回收性在國(guó)家内部和國家之(zhī)間往📞往有所不同(tóng)，這取決于現有的(de)基礎設施，從地區(qū)的角度來看，這有(you)時對産品開發和(hé)産品範👌圍管理具(jù)有挑戰性。”
食品包(bāo)裝循環經濟的主(zhu)要挑戰之一是嚴(yan)重缺乏批準用于(yú)食品包裝的回收(shou)材料供應。“可以使(shǐ)用的材料，如rPET，還沒(méi)有⭐大規模使用。”
疫(yì)情需求激增
由于(yú)疫情原因，外賣和(hé)餐廳送貨上門對(dui)即食食品包裝解(jiě)❤️決方案的需求增(zēng)加。
此(cǐ)外，調查還顯示，全(quan)球15%的消費者預計(jì)不會在疫情後恢(huī)複正常的購物習(xí)慣。在英國、德國和(hé)美國，多達20%的消費(fèi)者🍓預計将繼續保(bǎo)持疫情期間的消(xiao)費習慣。
